Opis
Nasza winnica posiada dwie działki z odmianami Cabernet Sauvignon i Merlot, z glebami charakterystycznymi dla regionu – cynamonowym lasem, na wysokości 120/130 m. Od pierwszego zbioru działki te prezentują charakter i cechy typowe dla jednego z najbardziej klasycznych win w naszym asortymencie – Question Mark.
Dbamy o staranny zbiór winogron i ich selekcję, przenosząc je ręcznie do skrzynek. Przed przetworzeniem, winogrona są schładzane w komorze chłodniczej przez około 20 godzin, w temperaturze 10-12 ̊C. Następnie winogrona są sortowane, odławiane i miażdżone. Dla 70% partii fermentacja odbywa się we francuskich beczkach dębowych o pojemności 400l. Dla pozostałych 30% fermentacja alkoholowa odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej o pojemności 100 i 150hL. Na czas fermentacji malolaktycznej wino jest przenoszone do francuskich beczek dębowych o pojemności 225l. 100% mieszanki dojrzewa we francuskich beczkach dębowych przez 9-10 miesięcy.
NOTATKA DEGUSTACYNA
Intensywny, nasycony czerwony kolor z delikatnym fioletowym odcieniem. Aromat to eksplozja przypraw, dymu, czerwonych dojrzałych owoców i dobrze zintegrowanego dębu. Wino jest porywające, pełne, o aksamitnej strukturze, z nutami wanilii, czekolady i dojrzałych borówek. Długi i elegancki posmak podkreśla wysoki poziom tego niezapomnianego wina.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.