Opis
Winem z serii Mezzek winiarze podkreślają charakter różnych odmian winogron. Największą zaletą winnicy jest możliwość wyboru winogron z różnych parceli, o różnorodnej charakterystyce gleby czy klimatu. Każda odmiana winogron w naszych winnicach jest sadzona na różnych podkładach i klonach.
Dbamy o staranny zbiór winogron i ich selekcję, przenosząc je ręcznie do skrzynek. Przed przetworzeniem, winogrona są schładzane w komorze chłodniczej przez około 20 godzin, w temperaturze 10-12 ̊C. Następnie winogrona są sortowane, odłuskane, miażdżone, macerowane, sok jest odcedzany, a szklista masa tłoczona. Kolejnym krokiem jest klarowanie soku i fermentacja alkoholowa w temperaturze 15-19 ̊C, w stalowych zbiornikach.
NOTATKA DEGUSTACYJNA
Nasycony kolor z zielonym odcieniem. Intensywny aromat dojrzałych, żółtych owoców, cytrusów i przyjemnych nut dębu. W smaku soczyste i bogate, z nutami brzoskwini, charakteryzujące się umiarkowaną świeżością. Finisz jest miękki i długotrwały.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.