Contemplations – Sauvignon blanc

Każdy rocznik dostarcza 6 różnych etykiet, z których każda opowiada inną historię.

Dbamy o staranny zbiór winogron i ich selekcję, przenosząc je ręcznie do skrzynek. Przed przetworzeniem, winogrona są schładzane w komorze chłodniczej przez około 20 godzin, w temperaturze 10-12 ̊C. Następnie winogrona są sortowane, odłuskane, miażdżone, macerowane, sok jest odcedzany, a szklista masa tłoczona. Kolejnym krokiem jest klarowanie soku i fermentacja alkoholowa w temperaturze 14-18 ̊C, w stalowych zbiornikach. Wino – zanim trafi do Państwa rąk – dojrzewa w butelkach przez 3 miesiące.

NOTATKA DEGUSTACYJNA 

Przyjemna żółto-zielona barwa już na pierwszy rzut oka kojarzy się z winem. Wyraźny aromat podsyca urok wina, przeplatając zieloną paprykę, zapachy ziołowe i cytrusowe, uzupełnione nutą zielonej brzoskwini. Miękki i przyjemny smak podkreśla ostatnie akcenty wypełnione objętością, niezapomnianą świeżością i długością trwania, co uzupełnia wspaniałe Sauvignon Blanc.